Parmezános, ricottás tészta: összesütve még finomabb
Ne csak mindig bolognai és carbonara tésztát készíts, próbáld ki a különleges parmezános, ricottás változatot is!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az olaszok kedvelt tejterméke, a krémes, semleges ízű ricotta sokoldalúan felhasználható a konyhában. Kiváló édesen, sósan, tésztára is tökéletes. Paradicsommal, különféle zöldfűszerekkel tökéletes harmóniát alkot. Még finomabb lesz, ha a sütőbe is betolod pár percre.
Parmezános, ricottás tészta
Hozzávalók
- 50 dkg tészta
- 30 dkg passzírozott paradicsom
- 25 dkg ricotta
- 15 dkg parmezán
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- cukor
Elkészítés:
Egy nagy fazékban forralj vizet, majd amikor elkezd lobogni, dobd bele a tésztát, és szórj hozzá sót. Főzd addig, amíg al dente, azaz fogkemény állagú nem lesz. Szűrd le, és csepegtesd le.
Az olívaolajat hevítsd fel, és pirítsd meg benne a zúzott fokhagymát. Amikor kezd illatozni és színesedni, öntsd hozzá a paradicsomlevet, adj hozzá egy teáskanál szárított oregánót. Főzd 10-15 percig. Ha édesebben szereted, a végén adj hozzá kevés cukrot. Forgasd bele a tésztát, és süsd össze pár perc alatt. Rakd át kevés zsiradékkal kikent tepsibe, szórd a tetejére a reszelt parmezánt és a bazsalikomot. Told forró sütőbe, és süsd össze 15-20 perc alatt.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
